기다리던 흑백요리사2가 12월 16일 공개됐습니다. 시즌2가 공개되기 전 기대를 모았던 일부 흑수저들이 광탈하는 모습도 보여줫는데요. 1라운드 흑수저 결정전에서 생존한 19명의 흑수저 셰프들에 대해 알아보겠습니다.
식당을 소개하기 전에 팁을 드리면 현재 거의 대부분의 식당은 예약도 할 수 없습니다. 대부분 빨라야 2월달 예약을 1월에 할 수 있으며, 캐치테이블 같은 곳에서 미리 '예약 오픈 알림 받기'를 설정하셔야 그나마 예약에 성공할 수 있습니다.
술 빚는 윤주모
안성재 셰프에게 첫 번째로 빠르게 생존한 술 빚는 윤주모 윤나라 셰프입니다. 안성재 셰프로 부터 "술상은 이래야지" 라는 칭찬과 함께 빠르게 생존했습니다.
✅식당정보 : 해방촌 윤주당
✅주소 : 서울시 용산구 신흥로 81-1 1층
✅예약 : 캐치테이블에서 예약
방송전에는 웨이팅도 가능했으나 방송 이후 웨이팅은 거의 불가능할 것으로 보입니다.
방송에서 선보인 주모의 한 상은 윤주당의 메인 메뉴로 1인 12만원으로 구성되어 있습니다.
프렌치 파파
방송을 통해 안타까운 소식이 눈물을 적시게 했던 프렌치 파파 타미리 셰프입니다. 프렌치 파파님은 미쉐린 가이드 서울 2025에도 소개된 비스트로 드 욘트빌의 오너 셰프입니다.
✅식당정보 : 비스트로 드 욘트빌
✅주소 : 서울 강남구 선릉로158길 13-7 이안빌딩 1층
✅예약 : 1월 15일 오후 3:00시 예약이 오픈됩니다. (2월 1일 ~ 28일 예약 가능)
바베큐연구소장
회사를 퇴사하고 요리연구를 시작하신 바베큐연구소장 유용욱 셰프입니다. 현재 남영동에서 융요욱바베큐연구를 운영하고 있습니다.
✅식당정보 : 유용욱 바베큐 연구소, 이목스모크 다이님
✅주소 : 서울시 용산구 한강대로84길 507 1층(유용욱 바베큐 연구소)
✅주소 : 서울시 강남구 압구정로2길 6 지하 1층(IMOK Smoke Dining)
✅메뉴 : 런치 10만원, 디너 15만원 코스
뉴욕에 간 돼지곰탕
뉴욕에 간 돼지곰탕 옥동식 셰프입니다. 2라운드에서 선재스님과 대결에서 박빙의 승부를 보여주고 결과가 다음회차로 넘어가서 무척 기대되는 셰프 중 한 명입니다.
✅식당정보 : 옥동식, 옥동식 그릴 송파하남
✅주소 : 서울시 마포구 양화로7길 44-10 3차신도빌라 1층(옥동식)
✅주소 : 경기도 하남시 감일로 17 1층(옥동식 그릴 송파하남)
마포에 위치한 옥동식은 웨이팅을 해야 합니다. 웨이팅 현황은 캐치테이블에서 확인 할 수 있습니다.
부채도사
부산에서 동경밥상을 운영하고 있는 부채도사 김태우 셰프입니다. 부산의 동경밥상은 메쉐린 가이드 빕 구르망에도 소개된 맛집입니다.
✅식당정보 : 동경밥상
✅주소 : 부산시 수영구 남천바다로 34-6 1층(본점)
✅주소 : 제주시 애월읍 하귀14길 11-1 1층(제주점)
동경밥상은 예약 시스템은 운영하지 않고 있으며, 현장 웨이팅 방식으로 운영됩니다.
대기 등록은 현장 또는 캐치테이블 대기 등록만 가능합니다.
안녕 봉주르
어릴 때 프랑스로 입양을 갔던 안녕 봉주르 고효일 셰프입니다. 현재 미쉐린 가이드 서울 2025에 소개된 세누프라빗키친을 운영하고 있습니다.
✅식당정보 : 세누프라빗키친
✅주소 : 서울 용산구 녹사평대로 210-6 마이하우스 3층
✅예약 : 예약은 네이버에서 예약 가능합니다.
4평 외톨이
혼자 4평 가게에서 열심히 요리를 만들었던 4평 외톨이 김상훈 셰프입니다. 김상훈 셰프는 독도 16도, 독립식당 2곳을 운영하고 있습니다.
✅식당정보 : 독도 16도, 독립식당
✅주소 : 서울시 종로구 필운대로5가길 2 3(독도 16도)
✅주소 : 서울시 종로구 자하문로33길 10 1층(독립식당)
매장의 크기가 4평으로 예약할 수 있는 테이블이 많이 없어요..독도 16도 같은 경우 현재 3월 달 예약이 가능한 상태입니다.
삐딱한 천재
스와니예 수셰프로 오너 셰프인 이준 셰프와 함께 일했던 삐딱한 천재 이찬양 셰프입니다. 방송에서 토끼요리를 하는 패기와 다양한 도전을 하는 것으로 봐서 운영하는 매장도 새로운 요리를 맛볼 수 있을거 같은 느낌입니다.
✅식당정보 : Original Numbers 청담
✅주소 : 서울시 강남구 도산대로55길 24
무쇠팔
요리를 위해 얼마나 열심히 노력했는 지를 느낄 수 있었던 무쇠팔 박주성 셰프입니다. 무쇠팔의 소바쥬는 메밀을 주제로 한 독창적인 코스요리 전문점입니다.
✅식당정보 : 소바쥬
✅주소 : 서울시 마포구 큰우물로 75 성지빌딩 지하 1층 22호
✅예약 : 현재 2월달 예약이 가능한 상태로 예약은 1월 15일에 오픈됩니다.
서울 엄마
'요리 선생님들의 선생님'으로 이미 유명한 서울 엄마 우정욱 셰프입니다. 우정욱 셰프는 가정 요리를 베이스로 하지만, 그 깊이와 맛은 파인다이닝 못지 않다는 평가가 많습니다. 지극적이 않으면서 깊은 맛을 내는 셰프입니다.
✅식당정보 : 수퍼판
✅주소 : 서울시 강남구 논현로167길 15, 휴에프빌딩 2층
예약은 주단위로 이루어지고 있으며, 현재도 예약이 거의 완료된 상태로 '빈자리 알림'을 신청하는 것이 좋아보입니다.
칼마카세
화려한 칼 솜씨를 보여준 칼마카세 신현도 셰프입니다. 일깃을 베이스로 매 시즌 주제가 바뀌는 독특한 컨셉의 오마카세 '모노로그'를 영업하고 있습니다.
✅식당정보 : 모노로그
✅주소 : 서울시 강남구 도산대로 442 피엔플루스 1층
✅예약 : 현재 2월달 예약이 가능한 상태입니다.
유행왕
용산의 아들 유행왕 김훈 셰프입니다. 용리단길의 창시자라고 방송에서는 나오네요. 미국 가정식 스타일의 편안한 요리로 엄청난 웨이팅을 방송 전부터 자랑하는 샘샘샘을 운영하고 있습니다.
✅식당정보 : 샘샘샘
✅주소 : 서울시 용산구 한강대로50길 25 1층
✅예약 : 현장 웨이팅을 등록해야 예약할 수 있습니다.
천생연분
방송에서 바닷가재를 만드는 모습이 심상치 않다고 생각했는데, 최현석 셰프의 제자로 쵸이닷 헤드셰프 출신인 박가람 셰프입니다. 현재 오너 셰프는 아니고 드레스덴 그린에서 총괄 셰프를 하고 있습니다.
✅식당정보 : 드레스덴 그린
✅주소 : 서울시 강남구 도산대로 420 청담스퀘어 B동 2층
키친 보스
한식과 양식을 넘나드는 올라운더, 방송 경험도 많고 대중적인 인지도도 높은 편입니다. 현재 밀키트, 아이스크림 사업 등을 하고 있으며, '더 이탈리안 클럽'을 운영하고 있습니다.
✅식당정보 : 더 이탈리안 클럽
✅주소 : 서울 송파구 잠실로 209 KT송파타워 2층
반찬술사
반찬, 김치 정기구독 온하루의 팀장 김시연 셰프입니다. 별도의 매장을 운영하고 있지는 않습니다.
중식마녀
중식마녀 이문정 셰프는 현재 위커힐 호텔 서울에서 SK 임원 전용 라운지 셰프로 있습니다.
개인 매장을 운영하고 있지 않지만, 유튜브와 블로그를 개설해서 운영하고 있습니다.
네이버 블로그 : 마녀셰프
아기맹수
흑백요리사 시즌2가 공개되기 전부터 미모로 많은 관심을 받았다고 알려진 아기맹수 김히현 셰프입니다. 백수저로 출연하는 미쉐린 1스타 김희은 셰프의 제자이기도 합니다.
쓰리스타 킬러
과거 미쉐린 3스타 레스토랑 여러 곳에서 일하고, 안성재 셰프의 모수에서 수셰프까지 했던 안진호 셰프입니다. 현재는 개인 매장은 알려진 곳이 없으며, 방송 이후 매장이 오픈 될 것으로 예상됩니ㅏㄷ.
요리괴물
이번 시즌 가장 기대가 되는 셰프 중 한명인 요리괴물 이하성 셰프입니다. 전세계 1등 레스토랑에서만 일했다고 하며, 많은 셰프들에게 기대주로 평가받고 있습니다. 국내에는 별도의 매장은 없습니다.
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